亚麻籽油的亚麻酸含量高达57%。亚麻籽含抗癌物——木酚素。亚麻籽油可以增强智力，提高免疫力，保护视力，减少血脂，降低血压，稳定血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞的发生，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等。 亚麻籽油的16大功效简要介绍! 近年经研究和临床实验，证实亚麻籽油有以下功用： 1.肌肤娇柔亮泽 改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。 2.亚麻籽油助减肥 可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。 3.改善女性经前综合症 有许多女性经前综合症的例子，例如痛经等，症状都在每天吃了新鲜的亚麻籽油后完全消失，当然需要配合维他命及矿物质。 4.提升抗压力 欧米伽3可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。 5.减轻过敏反应 欧米伽3有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。 6.减轻哮喘 食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。 7.改善关节炎 实验证明，欧米伽3对治疗及防止关节炎有极大作用。60%风湿关节炎患者接受欧米伽3及6脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药物减半。 8.改善器官组织发炎 欧米伽3对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。 9.降低胆固醇 欧米伽3可降低中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外。 10.减低心脏负荷 可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善浓度，减低的黏性，保持的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止凝结，预防中风(心脑动脉堵塞)、心脏病(心脏动脉堵塞)、肺脉栓塞(肺部动脉堵塞)及血管表面病症(即疸疮)。 11.改善滞水症 帮助肾脏排除钠和水份。滞水症通常出现在脚踝肿胀、某种情形的过重、经前综合症、后期癌症和心脏血管症等。 12.改善肾功能 欧米伽3调整腺素(Prostaglandin)，促进肝、胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常。 13.改善便秘 改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。 14.促进细胞健康 改善细胞膜的水份和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，并加强身体细胞修补及愈合能力，使细胞健康，减低癌病机会。 15.促进脑筋灵活 增加脑部传递介质(Neurotransmitter)，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。 16.精力充沛 平衡及改善身体血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更快复元。 可以按下面介绍的方法食用： 1、在早餐饮品中加入亚麻籽油。 2、将酸奶与亚麻籽油混合食用。 3、将亚麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中，撒上喜爱的香料。 4、可以用亚麻籽油拌沙拉或加入煮熟的粥、汤、牛奶中。 5、把亚麻籽油滴在蛋糕、米饭、馒头上食用。 6、亚麻籽油和乳清蛋白、奶酪干酪一起食用. 总之，亚麻籽油只要在食用时避免温度太高就行，可按自己的口味添加到任何食物中。