产品分类 更多>>
经营项目 厂家直接供货 保质保量 价格便宜
北京京鲁炊具设备有限公司是北京一家加工定做、销售及维修各种锅炉、和面机、馒头机、面条机、包子机、饺子机、绞馅机、单双开门蒸箱、打菜机、打面机、饼丝机、切片机、冷藏柜、压面机、馒头蒸锑、饼铛等各式饭店厨房炊具水设备的厂家。
1、概述 和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦与水按1：0.38—0.45的比例，根据用户加工工艺要求混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他物料的搅拌和混合 2、结构特征 12.5、12.5Ⅰ、20、20Ⅰ、25Ⅰ、25Ⅱ、50、50Ⅰ、75、75Ⅰ型和面机主要有机架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成，手动翻斗，倒顺开关直接控制电动机正反转，操作方便，12.5Ⅰ、20Ⅰ、25Ⅰ、25Ⅱ、50Ⅰ、75Ⅰ型和面机采用电机内置式结构，占用空间小结构紧凑。 HWY75Ⅱ、100Ⅱ、150Ⅰ型和面机主要有机架、面斗、自动翻斗机构，电器控制部分组成。传动部分采用蜗轮减速机及链条传动，自动翻斗，电机内置式，结构紧凑，电器控制部分通过控制按钮、交流接触器，控制主、副电机正转、反转、停止，翻斗时行程开关起限位保护作用。该机广泛适用于大、中型饮食单位，是理想的馒头线配套设备。 3、工作原理 面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水结合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性及延伸性的理想面团。 4、操作、使用 4-1使用前的准备和检查 该系列和面机使用前，应将机器安放在干燥的水平地面上，确保机器工作平稳、。认真检查机器上的紧固件松动，和面斗内有无异物，并及时调整、清理。找电工检查电源电压与本机使用的电压相符，为了确保安全必须在机壳接地标记处接地。 4-2使用 把待和制面粉、水、添加剂先后倒入和面斗内，将盖盖好，把开关打开搅拌器开始正转，运转六分钟面团和好
我们的宗旨是：诚信
